Pezzo intero di Lonza peso circa 1,6 Kg.
La lonza è un prodotto tipico che viene realizzato utilizzando carne di maiale, che viene salata e massaggiata per permettere alla carne di assorbire al meglio il sale.
Il processo di stagionatura della lonza ne definisce il sapore. La lonza prodotta da Chiusaformaggi, seguendo dei particolari processi di stagionatura, acquisisce un sapore unico.
| Peso | 1,600 kg |
|---|---|
| Caratteristiche |
Lombata di suino ORIGINE ITALIA (Suino nato, allevato, sezionato in Italia) |
| Confezionamento |
Singolo, sotto vuoto – shelf life 180 gg. |
| Tempi stagionatura |
Superiore a 90 gg. |
| Conservazione |
Temperatura minima 5°, max. 7° |
Peso del prodotto: 1.6000 kg
